招標(biāo)公告（Z）HZBGG2024110095號
根據(jù)項目進(jìn)度，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司金沙酒業(yè)食堂外包項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)進(jìn)行公開招標(biāo)。 一、項目基本情況 招標(biāo)人：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 建設(shè)地點(diǎn)：貴州省金沙縣大水 項目規(guī)模：金沙酒業(yè)本部食堂及生產(chǎn)中心食堂,提供2600名員工早餐及中餐以及加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市. 項目資金來源：自籌 招標(biāo)編號：H99002124FZ0020 項目名稱：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 標(biāo)段名稱：金沙酒業(yè)食堂外包項目 招標(biāo)內(nèi)容和范圍：（一）外包模式
1、按照公司支付承包費(fèi)模式進(jìn)行招標(biāo)；
2、承包費(fèi)包含人工費(fèi)、保險費(fèi)、稅費(fèi)等。能源費(fèi)由招標(biāo)人免費(fèi)提供，場地由招標(biāo)人按0元/年出租給投標(biāo)人。
3、因外包運(yùn)營產(chǎn)生的雜品費(fèi)、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)及更換費(fèi)、垃圾處置費(fèi)、物料制作費(fèi)等費(fèi)用屬于其他費(fèi)用，由承包商自行承擔(dān)。
4、投標(biāo)人按照食材成本提供員工早餐及中餐。投標(biāo)人利潤從非員工餐（加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市）中賺取；非員工餐部分利潤不得超過售價的30％，超市售價不得超過市場價（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)一般售價（不含特價、臨期商品促銷價）為參考價）。
5、投標(biāo)人對招標(biāo)人原有食堂員工無條件接收并安排合理崗位，一年內(nèi)保證其工資應(yīng)稅總額、社保（五險一金）不得低于原有標(biāo)準(zhǔn)（詳見招標(biāo)附件：金沙酒業(yè)食堂員工現(xiàn)有薪酬明細(xì)）。
（二）外包服務(wù)內(nèi)容
包括但不限于以下業(yè)務(wù)：
1、食堂食材、用品采購及庫房保管；
2、公司員工餐、工作餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶點(diǎn)制作及供應(yīng)。醬酒體驗館須設(shè)置獨(dú)立清真食品供應(yīng)，確保清真廚具獨(dú)立使用、清洗、消毒、存放；
3、在節(jié)日（元宵、清明、端午、中秋、冬至）當(dāng)天或節(jié)日前夕免費(fèi)為員工提供節(jié)日特色食品；在夏季6-9月，高溫30℃以上為一線員工免費(fèi)熬制綠豆湯、中藥、菊花茶等防暑降溫飲品；冬季11月-次年2月，低溫10℃以下為一線員工免費(fèi)熬制姜湯等御寒保暖飲品；
4、用餐期間餐飲服務(wù)，包括不限于打菜、盛飯、盛湯，環(huán)境維護(hù)等；
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)，食品安全管理；
6、食堂設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期清洗、更換；
7、油煙管道清洗每半年一次，燃?xì)庋b置檢測一年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進(jìn)行檢測并出具報告，相關(guān)第三方資質(zhì)需于工作前報招標(biāo)人審核備案；
8、食堂防四害管理；
9、接待餐、返廠游等提供包房服務(wù)；
10、大型會議及對外接待期間提供茶歇服務(wù)；
11、煙氣排放達(dá)標(biāo)、殘余垃圾合規(guī)處置等；
12、員工膳食補(bǔ)貼統(tǒng)一充值員工就餐卡（費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司相關(guān)要求執(zhí)行）；
13、投標(biāo)人提供一套食堂消費(fèi)管理系統(tǒng)，能夠支持人臉消費(fèi)、線上點(diǎn)餐、菜品計量等功能；
14、經(jīng)招標(biāo)人同意，投標(biāo)人在取得當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)售賣資質(zhì)的前提下，可以增設(shè)小賣部（煙酒禁止售賣），售價不得高于市場價格（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)常規(guī)價格作為參考），銷售行為不能違反法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定；
15、如遇招標(biāo)人環(huán)境改造、用餐方式變更等，投標(biāo)人需積極配合招標(biāo)人保證用餐正常供應(yīng)；
（三）食堂設(shè)備設(shè)施管理：
1、招標(biāo)人提供食堂外包業(yè)務(wù)的現(xiàn)有食堂設(shè)備設(shè)施借于投標(biāo)人使用，所有權(quán)歸招標(biāo)人，合同期滿不再續(xù)簽的投標(biāo)人需按附件2逐一交接招標(biāo)人，如產(chǎn)生遺失、損壞需按清單內(nèi)品牌規(guī)格進(jìn)行補(bǔ)充歸還；
2、房屋建筑及附屬設(shè)施、電氣線路的維修維護(hù)由招標(biāo)人負(fù)責(zé)；招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的食堂設(shè)備設(shè)施由投標(biāo)人負(fù)責(zé)維修維護(hù)，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用；
3、招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的設(shè)備由招標(biāo)人所有，是否淘汰或更換以招標(biāo)人固定資產(chǎn)管理要求執(zhí)行；除該清單之外，為了滿足食堂服務(wù)管理要求，其他輔助的設(shè)備、工具購置、淘汰或更換、維修等由投標(biāo)人負(fù)責(zé)；
4、招標(biāo)人定期組織評估設(shè)備運(yùn)行情況，投標(biāo)人按照招標(biāo)人評估意見落實整改； 交貨期/工期：本次食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)招標(biāo)結(jié)果有效期限為三年，合同一年一簽，服務(wù)期以合同實際簽訂時間為準(zhǔn). 注：詳細(xì)內(nèi)容見招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。 二、投標(biāo)人資格能力要求 1.資格條件：
（1）投標(biāo)人須提供有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營許可范圍與所承包業(yè)務(wù)內(nèi)容相符；
（2）提供3個及以上具有B級/二級及以上廚師證的廚師，且需提供以上廚師與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；提供2個具有二級及以上面點(diǎn)師證的人員(中點(diǎn)1人、西點(diǎn)1人)，且需提供以上人員與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；以上人員必須提供食堂從業(yè)人員健康證且中標(biāo)后服務(wù)于本項目。
2.業(yè)績要求：三家及以上合同金額300萬元以上的食堂承包合同；
3.項目經(jīng)理：45歲以下，擔(dān)任過1個300萬元以上食堂承包項目經(jīng)理的履歷（需提供項目合同、項目業(yè)主聯(lián)系方式）
4.安全要求：
5.聯(lián)合體投標(biāo)人：不允許
6.信譽(yù)要求：/
7.其他要求：/ 備注： 三、招標(biāo)文件的獲取 （一）獲取時間 2024年11月22日- 2024年11月29日 （二）招標(biāo)文件獲取方式 在華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)在線下載，不接受來人現(xiàn)場領(lǐng)取。 （三）投標(biāo)人提問截止時間 2024年11月30日 17:00 四、截標(biāo)/開標(biāo)時間、地點(diǎn) 截標(biāo)/開標(biāo)時間：2024/12/10 09:00:00（北京時間，若有變化另行通知） 截標(biāo)/開標(biāo)地點(diǎn)：網(wǎng)上開標(biāo)大廳（若有變化另行通知） 注：投標(biāo)人應(yīng)在截止時間前通過華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺遞交電子投標(biāo)文件，逾期送達(dá)的投標(biāo)文件，將予以拒收。 五、招標(biāo)人聯(lián)系方式 招標(biāo)人：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 地址：貴州省金沙縣大水 聯(lián)系人：李銳 電話：17864159369 電子郵件：lirui515@jinshajiuye.cn 六、其它事項 1.本公告在中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(www.cebpubservice.com)、華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)上公開發(fā)布。 2.本項目采用電子招標(biāo)投標(biāo)方式進(jìn)行，投標(biāo)人需采用華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺投標(biāo)文件制作軟件制作電子投標(biāo)文件，下載地址：華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)→幫助中心→工具下載；投標(biāo)人操作手冊下載地址：華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)→幫助中心→平臺手冊，技術(shù)支持電話：0755-36994788轉(zhuǎn)2。 3.投標(biāo)人在網(wǎng)上報名前須辦理企業(yè)誠信入庫手續(xù)，請登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺（https://szecp.crc.com.cn）進(jìn)行注冊登記，入庫詳細(xì)流程可參考幫助中心下的操作手冊。 4.招標(biāo)文件、答疑澄清文件等一經(jīng)在華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺發(fā)布，視為已發(fā)放給所有投標(biāo)人（發(fā)布時間即為發(fā)出時間）。投標(biāo)人應(yīng)隨時關(guān)注華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺發(fā)布的招標(biāo)文件、答疑澄清文件等信息，并及時登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺下載各類文件及資料，否則所造成的一切后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)。 5.支付投標(biāo)保證金請?zhí)貏e留意保證金賬號是否與招標(biāo)文件一致，匯入錯誤的賬號將導(dǎo)致投標(biāo)文件被否決。 6.未在招標(biāo)公告指定媒介/網(wǎng)站/平臺上獲取招標(biāo)文件的投標(biāo)人，其投標(biāo)文件將被拒收。 7.如對招標(biāo)項目有異議（或投訴），請登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺,通過業(yè)務(wù)管理項下異議（或投訴）菜單提出，其他利害關(guān)系人可通過華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺首頁投訴通道提出。
根據(jù)項目進(jìn)度，貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司金沙酒業(yè)食堂外包項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)進(jìn)行公開招標(biāo)。 一、項目基本情況 招標(biāo)人：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 建設(shè)地點(diǎn)：貴州省金沙縣大水 項目規(guī)模：金沙酒業(yè)本部食堂及生產(chǎn)中心食堂,提供2600名員工早餐及中餐以及加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市. 項目資金來源：自籌 招標(biāo)編號：H99002124FZ0020 項目名稱：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 標(biāo)段名稱：金沙酒業(yè)食堂外包項目 招標(biāo)內(nèi)容和范圍：（一）外包模式
1、按照公司支付承包費(fèi)模式進(jìn)行招標(biāo)；
2、承包費(fèi)包含人工費(fèi)、保險費(fèi)、稅費(fèi)等。能源費(fèi)由招標(biāo)人免費(fèi)提供，場地由招標(biāo)人按0元/年出租給投標(biāo)人。
3、因外包運(yùn)營產(chǎn)生的雜品費(fèi)、設(shè)備設(shè)施保養(yǎng)及更換費(fèi)、垃圾處置費(fèi)、物料制作費(fèi)等費(fèi)用屬于其他費(fèi)用，由承包商自行承擔(dān)。
4、投標(biāo)人按照食材成本提供員工早餐及中餐。投標(biāo)人利潤從非員工餐（加班餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶歇、超市）中賺取；非員工餐部分利潤不得超過售價的30％，超市售價不得超過市場價（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)一般售價（不含特價、臨期商品促銷價）為參考價）。
5、投標(biāo)人對招標(biāo)人原有食堂員工無條件接收并安排合理崗位，一年內(nèi)保證其工資應(yīng)稅總額、社保（五險一金）不得低于原有標(biāo)準(zhǔn)（詳見招標(biāo)附件：金沙酒業(yè)食堂員工現(xiàn)有薪酬明細(xì)）。
（二）外包服務(wù)內(nèi)容
包括但不限于以下業(yè)務(wù)：
1、食堂食材、用品采購及庫房保管；
2、公司員工餐、工作餐、會議餐、接待餐、返廠游餐、茶點(diǎn)制作及供應(yīng)。醬酒體驗館須設(shè)置獨(dú)立清真食品供應(yīng)，確保清真廚具獨(dú)立使用、清洗、消毒、存放；
3、在節(jié)日（元宵、清明、端午、中秋、冬至）當(dāng)天或節(jié)日前夕免費(fèi)為員工提供節(jié)日特色食品；在夏季6-9月，高溫30℃以上為一線員工免費(fèi)熬制綠豆湯、中藥、菊花茶等防暑降溫飲品；冬季11月-次年2月，低溫10℃以下為一線員工免費(fèi)熬制姜湯等御寒保暖飲品；
4、用餐期間餐飲服務(wù)，包括不限于打菜、盛飯、盛湯，環(huán)境維護(hù)等；
5、食堂環(huán)境衛(wèi)生服務(wù)，食品安全管理；
6、食堂設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、維修及清潔，餐具及炊具、刀具等工具定期清洗、更換；
7、油煙管道清洗每半年一次，燃?xì)庋b置檢測一年一次，需由有資質(zhì)的第三方單位進(jìn)行檢測并出具報告，相關(guān)第三方資質(zhì)需于工作前報招標(biāo)人審核備案；
8、食堂防四害管理；
9、接待餐、返廠游等提供包房服務(wù)；
10、大型會議及對外接待期間提供茶歇服務(wù)；
11、煙氣排放達(dá)標(biāo)、殘余垃圾合規(guī)處置等；
12、員工膳食補(bǔ)貼統(tǒng)一充值員工就餐卡（費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)公司相關(guān)要求執(zhí)行）；
13、投標(biāo)人提供一套食堂消費(fèi)管理系統(tǒng)，能夠支持人臉消費(fèi)、線上點(diǎn)餐、菜品計量等功能；
14、經(jīng)招標(biāo)人同意，投標(biāo)人在取得當(dāng)?shù)卣嚓P(guān)售賣資質(zhì)的前提下，可以增設(shè)小賣部（煙酒禁止售賣），售價不得高于市場價格（以當(dāng)?shù)厝A聯(lián)常規(guī)價格作為參考），銷售行為不能違反法律法規(guī)相關(guān)規(guī)定；
15、如遇招標(biāo)人環(huán)境改造、用餐方式變更等，投標(biāo)人需積極配合招標(biāo)人保證用餐正常供應(yīng)；
（三）食堂設(shè)備設(shè)施管理：
1、招標(biāo)人提供食堂外包業(yè)務(wù)的現(xiàn)有食堂設(shè)備設(shè)施借于投標(biāo)人使用，所有權(quán)歸招標(biāo)人，合同期滿不再續(xù)簽的投標(biāo)人需按附件2逐一交接招標(biāo)人，如產(chǎn)生遺失、損壞需按清單內(nèi)品牌規(guī)格進(jìn)行補(bǔ)充歸還；
2、房屋建筑及附屬設(shè)施、電氣線路的維修維護(hù)由招標(biāo)人負(fù)責(zé)；招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的食堂設(shè)備設(shè)施由投標(biāo)人負(fù)責(zé)維修維護(hù)，并承擔(dān)相關(guān)費(fèi)用；
3、招標(biāo)附件：《食堂設(shè)備交接清單》中的設(shè)備由招標(biāo)人所有，是否淘汰或更換以招標(biāo)人固定資產(chǎn)管理要求執(zhí)行；除該清單之外，為了滿足食堂服務(wù)管理要求，其他輔助的設(shè)備、工具購置、淘汰或更換、維修等由投標(biāo)人負(fù)責(zé)；
4、招標(biāo)人定期組織評估設(shè)備運(yùn)行情況，投標(biāo)人按照招標(biāo)人評估意見落實整改； 交貨期/工期：本次食堂業(yè)務(wù)外包服務(wù)招標(biāo)結(jié)果有效期限為三年，合同一年一簽，服務(wù)期以合同實際簽訂時間為準(zhǔn). 注：詳細(xì)內(nèi)容見招標(biāo)文件，以招標(biāo)文件為準(zhǔn)。 二、投標(biāo)人資格能力要求 1.資格條件：
（1）投標(biāo)人須提供有效營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，食品經(jīng)營許可證的經(jīng)營許可范圍與所承包業(yè)務(wù)內(nèi)容相符；
（2）提供3個及以上具有B級/二級及以上廚師證的廚師，且需提供以上廚師與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；提供2個具有二級及以上面點(diǎn)師證的人員(中點(diǎn)1人、西點(diǎn)1人)，且需提供以上人員與投標(biāo)人單位簽訂的勞動合同及近三個月由投標(biāo)人單位為其繳納的社保記錄；以上人員必須提供食堂從業(yè)人員健康證且中標(biāo)后服務(wù)于本項目。
2.業(yè)績要求：三家及以上合同金額300萬元以上的食堂承包合同；
3.項目經(jīng)理：45歲以下，擔(dān)任過1個300萬元以上食堂承包項目經(jīng)理的履歷（需提供項目合同、項目業(yè)主聯(lián)系方式）
4.安全要求：
5.聯(lián)合體投標(biāo)人：不允許
6.信譽(yù)要求：/
7.其他要求：/ 備注： 三、招標(biāo)文件的獲取 （一）獲取時間 2024年11月22日- 2024年11月29日 （二）招標(biāo)文件獲取方式 在華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)在線下載，不接受來人現(xiàn)場領(lǐng)取。 （三）投標(biāo)人提問截止時間 2024年11月30日 17:00 四、截標(biāo)/開標(biāo)時間、地點(diǎn) 截標(biāo)/開標(biāo)時間：2024/12/10 09:00:00（北京時間，若有變化另行通知） 截標(biāo)/開標(biāo)地點(diǎn)：網(wǎng)上開標(biāo)大廳（若有變化另行通知） 注：投標(biāo)人應(yīng)在截止時間前通過華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺遞交電子投標(biāo)文件，逾期送達(dá)的投標(biāo)文件，將予以拒收。 五、招標(biāo)人聯(lián)系方式 招標(biāo)人：貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司 地址：貴州省金沙縣大水 聯(lián)系人：李銳 電話：17864159369 電子郵件：lirui515@jinshajiuye.cn 六、其它事項 1.本公告在中國招標(biāo)投標(biāo)公共服務(wù)平臺(www.cebpubservice.com)、華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)上公開發(fā)布。 2.本項目采用電子招標(biāo)投標(biāo)方式進(jìn)行，投標(biāo)人需采用華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺投標(biāo)文件制作軟件制作電子投標(biāo)文件，下載地址：華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)→幫助中心→工具下載；投標(biāo)人操作手冊下載地址：華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺(https://szecp.crc.com.cn)→幫助中心→平臺手冊，技術(shù)支持電話：0755-36994788轉(zhuǎn)2。 3.投標(biāo)人在網(wǎng)上報名前須辦理企業(yè)誠信入庫手續(xù)，請登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺（https://szecp.crc.com.cn）進(jìn)行注冊登記，入庫詳細(xì)流程可參考幫助中心下的操作手冊。 4.招標(biāo)文件、答疑澄清文件等一經(jīng)在華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺發(fā)布，視為已發(fā)放給所有投標(biāo)人（發(fā)布時間即為發(fā)出時間）。投標(biāo)人應(yīng)隨時關(guān)注華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺發(fā)布的招標(biāo)文件、答疑澄清文件等信息，并及時登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺下載各類文件及資料，否則所造成的一切后果由投標(biāo)人自行承擔(dān)。 5.支付投標(biāo)保證金請?zhí)貏e留意保證金賬號是否與招標(biāo)文件一致，匯入錯誤的賬號將導(dǎo)致投標(biāo)文件被否決。 6.未在招標(biāo)公告指定媒介/網(wǎng)站/平臺上獲取招標(biāo)文件的投標(biāo)人，其投標(biāo)文件將被拒收。 7.如對招標(biāo)項目有異議（或投訴），請登錄華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺,通過業(yè)務(wù)管理項下異議（或投訴）菜單提出，其他利害關(guān)系人可通過華潤集團(tuán)守正電子招標(biāo)平臺首頁投訴通道提出。
